Buey (Pieza 0,600-0,700 grs aprox)

Buey (Pieza 0,600-0,700 grs aprox)

de Pescados Loureda

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Su zona de pesca se extiende por el Atlántico noreste, Atlántico centro este, mar Mediterráneo y Mar negro.

Pescados Loureda

Pescados Loureda
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La carne del buey de mar es muy apreciada por su firmeza y color blanco con sabor a marisco.

Presenta una composición muy similar al cangrejo: abundante en proteínas y grasa comparado con otros mariscos y con un aporte rico en minerales como yodo, magnesio o sodio además de vitaminas B12, B3 y E fundamentalmente.

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