Café de Especialidad Colombia La Palma , de la reconocida
región de Cauca, municipio de El Tambo. Con una alta puntuación de 84 puntos en la SCA. Tiene una cata especial con toques a chocolate, caramelo y panela. Taza limpia, dulce y uniforme, con un proceso lavado y con acidez málica
Descubre el
Café de Especialidad de Colombia Guayacán en su presentación de 500 gramos, proveniente de la renombrada zona de Cauca, concretamente de la finca La Palma de Melida Pérez. Este café 100%
Arábica Castillo Var Tambo ofrece una taza limpia y uniforme, cremosa y con acidez málica, con un proceso lavado.
Proceso lavado del Café de Especialidad Colombia La Palma
El café de especialidad Colombia La Palma tiene un proceso lavado con las siguientes fases. Se clasifican las cerezas por maduración, se despulpan por fricción con agua y se deja fermertar en el pergamino durante 24 horas con secado al aire libre. Este proceso único le da características al café que potencian su acidez y dulzor.
Variedad Castillo: rendimiento ideal en Colombia
Dentro de la familia de granos de café arábica hay diferentes variedades de plantas, frutos y por lo tanto granos (o semillas). Esta variedad en concreto es la de Caturra, una planta media que ofrecen frutos medios, pero están cribados para que en el paquete solo estén los de mayor tamaño.
Se trata de una mutación natural de la variedad Borbón, con su origen en Brasil. Se seleccionaron en el Instituto Agronómico de Sao Paulo de Brasil las plantas de menor tamaño y con mejor grano, a partir de la cual se creó esta nueva variedad, que ha encontrado en Colombia un clima y tierra ideal, según elWorld Coffee Research.
El café de Especialidad de Colombia: un tesoro Escondido
Colombia es uno de los principales productores de café de todo el mundo. No en vano, tienen la fama de tener un gran café y un grano de calidad. Siempre han tenido un gran producto que en los últimos años está creciendo internacionalmente debido a una buena gestión y asociación de caficultores.
Este origen en concreto proviene de la región de Cauca. Concretamente este café nos traslada al municipio de El Tambo, al Suroeste del país.
Es conocido por cultivar café de alta calidad a gran altitud, con sus cafetales ubicados a 1800 metros.Este café es famoso por su sabor dulce y equilibrado, con notas acarameladas y achocolatadas.Nuestra gama de Colombia incluye otros orígenes exquisitos comoColombia Pico CristóbaloColombia Excelso.Cada uno es procesado para resaltar su perfil único y ofrecer una experiencia sensorial inigualable.
Café de especialidad: calidad garantizada en cada taza
Elcafé de especialidades sinónimo de calidad. Se trata de granos que cumplen con rigurosos estándares en todo su proceso de producción, desde su cultivo hasta el tostado. Los cafés de especialidad, como este origen de Colombia, son seleccionados por expertos y suelen obtener altas puntuaciones en catas profesionales.
En
Cafés Mocaibo , nos aseguramos de que cada grano conserve su aroma y sabor mediante un proceso de tostado artesanal y almacenamiento exclusivo. Garantizamos que disfrutes de una experiencia única en cada taza.
Café Arábica: sabor y calidad superior
El
Café de Especialidad Colombia La Palma es un café 100% arábica y natural, la variedad preferida en el mercado por su aroma, suavidad y complejidad. Existen principalmente dos tipos de café: arábica y robusta.
El grano arábica es reconocido como sinónimo de calidad, gracias a su sabor refinado y aroma envolvente. Este café hondureño cumple con esas características, ofreciendo una bebida excepcional que destaca por su gran intensidad y perfil equilibrado.
¿Por qué elegir el Café de Especialidad Guayacán?
- Calidad garantizada. Café de alta calidad, controlado y seleccionado en cada etapa de producción. Además, no contribuimos al cambio climático.
- Origen exclusivo. Zona de Cauca, Colombia, reconocida por sus condiciones ideales de cultivo para ofrecer un café equilibrado, dulce y achocolatado.
- Compromiso con el sabor. Aroma y cuerpo únicos gracias a su procesamiento artesanal.
- Disponible en grano o molido, para cualquier método de preparación.
En
Cafés Mocaibo, trabajamos para garantizar que cada taza sea una experiencia única y gratificante.
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