Café de Especialidad de origen de Honduras, Jícaro, de la variedad Lempira. En su aroma tiene notas dulces, florales y a frutos rojos. En el paladar se presenta como un origen de café con toques a ciprés, caramelo, frutos rojos y miel. Su puntuación de cata asciende a 86.
ElCafé de Especialidad Honduras SHG 500grdeCafés Mocaiboes una joya centroamericana que destaca por su perfil aromático y su alta calidad en taza. Procedente de regiones comoCopányJícaro, y elaborado con variedades 100% arábica comoLempirayTípica, este café ofrece una experiencia equilibrada, dulce y afrutada, con una puntuación de cata de86 puntosy disponible en formato demedio kilo, tanto en grano como molido.
Sabor y calidad del Café de Especialidad Honduras SHG 500gr
El Café de Especialidad Honduras SHG destaca por ofrecer unataza limpia, suave y muy homogénea, perfecta para quienes valoran una experiencia sensorial completa. Su aroma tiene notasdulces y florales, con un marcado carácter afrutos rojosque ya anticipa lo que se percibirá en boca.Al probarlo, se revelansabores delicados a ciprés, caramelo, miel y frutos rojos, que se combinan con una acidez cítrica y brillante. Tiene un cuerpo medio y un retrogusto prolongado, que deja una sensación muy agradable tras cada sorbo. Es uncafé equilibrado y expresivo, ideal tanto para espresso como para métodos filtrados, y especialmente valorado por su dulzor natural y complejidad sin estridencias.La calidad de este café no es casualidad: con unapuntuación en cata de86 puntos, cumple con los exigentes estándares internacionales del café de especialidad, lo que garantiza un producto seleccionado y trabajado con esmero desde la planta hasta la taza.Honduras, productor del Café de Especialidad Honduras SHG
Aunque durante años no ha tenido el reconocimiento que merecía,Honduras se ha consolidado como uno de los países clave en la producción de café de alta calidad. Su geografía montañosa, los suelos fértiles y la altitud proporcionan unas condiciones óptimas para el cultivo de café arábica.Regiones comoCopán, al occidente del país, están marcando la diferencia gracias a suprocesos mejorados y enfoque en la exportación de café. Los productores hondureños han apostado fuerte por mejorar cada etapa del cultivo y la recolección, lo que ha permitido posicionar su café a nivel internacional.Café de especialidad: el valor de cada detalle
El Café de Especialidad Honduras SHG 500gr es especial por su origen y por cómo se produce. Al ser uncafé de especialidad, su grano se selecciona de forma minuciosa, cultivado en condiciones óptimas de altitud y clima, y recolectado a mano para asegurar solo los granos en su punto justo de maduración.Las variedadesLempirayTípica, ambas 100% arábica, son claves en este perfil.Lempiraes una variedad desarrollada en Honduras que resiste enfermedades sin comprometer la calidad, mientras que laTípicaes una de las variedades más valoradas del mundo por su perfil limpio y su riqueza aromática. Esta última destaca especialmente en taza, aportandoestructura, suavidad y una intensidad aromática muy refinadaAdemás, este café está clasificado comoSHG (Strictly High Grown), lo que significa que ha sido cultivado por encima de los 1200 metros de altitud. Esta altura permite un desarrollo lento del grano, lo que se traduce en mayor densidad y complejidad de sabores.EnCafés Mocaibo, el Café de Especialidad Honduras SHG 500gr estostado artesanalmente en Utrera (Sevilla), de forma individual, con un perfil de tueste pensado para resaltar sus notas naturales. Lo almacenamos y envasamos de manera independiente al resto de cafés, garantizando que llegue a tu mesacon su aroma, sabor y frescura intactos
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