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ORIGEN Y SINGULARIDAD DEL CAFÉ DE JAMAICA BLUE MOUNTAINCuando el café llegó a Jamaica de la mano del Gobernador Británico Sir Nicholas Lawes, en 1728, las condiciones del país de las Montañas Azules ya eran privilegiadas para su cultivo : temperaturas suaves de 22º C, suelo rico, lluvia abundante… Pero lo que haría realmente especial a este café sería un particular fenómeno de la zona. En la cordillera de la Blue Mountain, que supera los 2.000 metros de altitud , se produce una niebla por contraste entre el calor del suelo y los vientos de la montaña. Una niebla pertinaz y consistente, perpetua, que permite que las plantas del café den su fruto lentamente durante 8 meses. Esta niebla, como nuestro café de Jamaica Blue Mountain, se llama MIST.
NOTAS DE CATASabor sofisticado que conmueve: café Malla 17 / 18 de cuerpo suave. Muy achocolatado. Sutil acidez málica con notas a uva. Postgusto agradable y prolongado a chocolate negro y almendras tostadas.
Aroma dulce y cautivador: aroma suave. Chocolate negro y almendras tostadas.