Descripción
Nuestro Café de Especialidad de Costa Rica ‘Finca La Rosa’ se produce en la región de Valle Central, más concretamente en San Pablo de Heredia, lugar de gran tradición y saber hacer cafetero, ya que es donde se inició el cultivo de café en el país. Influenciadas por la vertiente del Pacífico, estas tierras tienen el privilegio de producir café con gran éxito y calidad.
Finca La Rosa viene de una larga tradición familiar. Actualmente está regentada por Sigifredo Sánchez Hernández, y en origen perteneció al abuelo de la esposa de Don Sigifredo, Pedro Arce, quién inició la siembra de cafetos a finales del siglo XIX. Antiguamente, además de café, la finca era sembrada con caña de azúcar. Cuando la propiedad comenzó a ser administrada por Don Sigifredo y Doña Elsa, decidieron sembrar únicamente café.
La localización de esta finca es privilegiada. Los vientos del Pacífico, además de la altura (1.450 metros sobre el nivel del mar) y su particular clima, dotan a este café de un carácter único que se deja notas en una taza increíblemente balanceada y dulce.
Es por ello que el Café de Especialidad de Costa Rica es uno de los Cafés de Origen más apreciado por los consumidores gourmet. Además, el 100% del café de Costa Rica es de la especie Arábica, siendo los varietales Caturra y Catuaí los presentes en este ‘Finca La Rosa’, lo que se traduce en granos de una altísima calidad y una taza con mejores características organolépticas.
