El Café de Especialidad Panamá ‘Casa Ruiz’ destaca por su excelente fragancia y afrutados matices, con notas a frutas del bosque, cereza y toques achocolatados.
Descripción
El Café de Especialidad de Panamá es uno de los cafés más valorados por los expertos cafeteros dada la gran calidad de sus cosechas y la riqueza de los suelos donde estas se producen. Este Panamá ‘Casa Ruiz’ procede de la región de Boquete, una de las regiones con más tradición cafetera.
De hecho, la finca Casa Ruiz cuenta con más de 100 años de experiencia en la producción y recolección del Café de Especialidad de Panamá. Comenzó como una empresa unifamiliar especializada únicamente en el cultivo de café, si bien a lo largo de los últimos años ha ido ampliando sus actividades, integrando el proceso de secado, empaquetado y distribución del mismo.
Casa Ruiz no solo apoya la sostenibilidad de los agricultores y la población local, sino que también cultiva café de acuerdo con la tradición local. Esto significa que Casa Ruiz protege y cuida su suelo, lo que resulta en un menor rendimiento anual, pero asegura una vida útil prolongada para la flora local. Con esta práctica se consigue unas cosechas de mejor calidad, manteniendo siempre la naturalidad de todos sus procesos.
El clima especial de la región de Boquete, unido a su altura (este café se cultiva a alrededor de 1.600 metros sobre el nivel del mar) y a los suelos volcánicos permiten que este Café de Especialidad de Panamá sea uno de los más codiciados a nivel mundial.
