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Denominación de Origen
El Salerac (Francia)
La Caja del Conocedor incluye un Salerac entero, con una salchicha magra de Cantal, acompañada de su rallador de queso, y la bolsa de conservación de tarlatana.
El Salerac elaborado únicamente con leche de vaca de Salers tiene un mínimo de 3 meses de maduración en la pura tradición de Cantalou. Al degustarlo, estallan en el paladar sabores excepcionales de regaliz y genciana. Garantizado 100% leche de la raza Salers, el orgullo de nuestros pastos de Auvernia.
Para clarificar nuestra oferta hemos decidido cambiar el nombre del Severac elaborado con leche cruda 100% Salers a SALERAC.
El formato, la producción de la granja, los métodos de maduración y el sabor siguen siendo los mismos, sólo cambia el nombre para ser aún más auténtico
