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La casa Marie Severac, ubicada en Cantal, Auvernia, se originó alrededor del queso Salerac.
La abuela de la familia, Marie Severac, elaboraba queso desde el siglo XX.
Con el deseo de mantener esta tradición, su bisnieto, Pierre Lantuejoul, creó el queso Salerac.
Este queso único en el mundo está a punto de desaparecer, por lo que buscan preservar este saber hacer ancestral.
Denominación de Origen
El Salerac (Francia)
Denominación de Origen
El Salerac (Francia)
La Caja del Conocedor incluye un Salerac entero, con una salchicha magra de Cantal, acompañada de su rallador de queso, y la bolsa de conservación de tarlatana.
El Salerac elaborado únicamente con leche de vaca de Salers tiene un mínimo de 3 meses de maduración en la pura tradición de Cantalou. Al degustarlo, estallan en el paladar sabores excepcionales de regaliz y genciana. Garantizado 100% leche de la raza Salers, el orgullo de nuestros pastos de Auvernia.
Para clarificar nuestra oferta hemos decidido cambiar el nombre del Severac elaborado con leche cruda 100% Salers a SALERAC.
El formato, la producción de la granja, los métodos de maduración y el sabor siguen siendo los mismos, sólo cambia el nombre para ser aún más auténtico
La Caja del Conocedor incluye un Salerac entero, con una salchicha magra de Cantal, acompañada de su rallador de queso, y la bolsa de conservación de tarlatana.
El Salerac elaborado únicamente con leche de vaca de Salers tiene un mínimo de 3 meses de maduración en la pura tradición de Cantalou. Al degustarlo, estallan en el paladar sabores excepcionales de regaliz y genciana. Garantizado 100% leche de la raza Salers, el orgullo de nuestros pastos de Auvernia.
Para clarificar nuestra oferta hemos decidido cambiar el nombre del Severac elaborado con leche cruda 100% Salers a SALERAC.
El formato, la producción de la granja, los métodos de maduración y el sabor siguen siendo los mismos, sólo cambia el nombre para ser aún más auténtico
