El calabacín, también conocido como zucchini, es una verdura de forma alargada y color verde oscuro.

Pertenece a la familia de las cucurbitáceas y es originario de América Central.

Tiene un sabor suave y textura tierna, lo que lo convierte en un ingrediente muy versátil en la cocina.

Se puede consumir crudo en ensaladas, pero también es muy común utilizarlo en platos salteados, al horno o a la parrilla.

Además de ser bajo en calorías, el calabacín es una excelente fuente de vitamina C, vitamina A, potasio y fibra, lo que lo convierte en un alimento muy saludable.

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