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Bio / Ecológico
Una de las especias más antiguas que siempre está en la estantería de los tesoros de nuestros hogares. En polvo para condimentar nuestros postres y, como no, las bebidas calientes que nos reconfortan en otoños e inviernos fríos. Sobre una buena taza de chocolate caliente, un Té Chai con leche o un Cappuccino con espumita.Un toque de canela convierte todo lo que toca en algo increíble.
No contiene alérgenos.
La canela (Cinnamomum Zeylanicum) es la corteza interna del árbol canelo desecada. La corteza se extrae mediante un corte y se deja secar durante 4-5 días a la sombra, hasta que se abarquilla y adquiere un color pardo que pasa a pardo rojizo mediante la aplicación de sulfuro. Estos barquillos se cortan en dimensiones comerciales y se empaquetan para su exportación. La canela también se comercializa en polvo.
No toda la canela es igual. Se distingue la canela Cassia de la denominada Ceilán. Se ha demostrado que la primera, Cassia, ayuda a equilibrar los niveles de azúcar en sangre en personas de diabetes tipo 2. En contrapartida, tiene un alto nivel de cumarina. Este es un compuesto que representa una amenaza para el hígado en grandes cantidades.
La canela más recomendada es la Ceilán por tener los beneficios de la anterior (equilibra niveles de azúcar) sin estar compuesta en tanta cantidad de cumarina. Además de ello, es una fuente potente de antioxidante
Destaca entre sus usos y beneficios más populares su función como estimulante del apetito, actúa contra la aerofagia y favorece la digestión. Además de ser antiséptico, trabaja contra las infecciones y funciona como mucolítico.
Información de la empresa:
Desde 1921, Regional & Co. auna tradición, calidad y una gran experiencia en la selección de las mejores materias primas de los mercados internacionales.
Pasión y devoción por los sabores y esencias del mundo. Productos naturales seleccionados a mano y envasados en materiales nobles y genuinos.
Todo ello con la garantía y la calidad que ofrece una compañía con mucha solera.
