Producción sostenible de caracol terrestre en la Sierra Oeste de Madrid (Cadalso de los Vidrios).
Comenzaron allá por el 2004 con una pequeña producción de alta calidad . Actualmente, son referentes en la producción y comercialización de caracoles en la Comunidad de Madrid.
Nuestra filosofía es la sostenibilidad y el cuidado del producto para crear alimentos de calidad y artesanos.