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Cardamomo verde en grano ( Ellettaria cardamomum), bote de 50 gramos
Envase: 50 gramos en bote de cristal envasado al vacío
Origen : Guatemala
*El sistema de envasado al vacío consiste en extraer el oxígeno del recipiente que contiene al producto, de esta manera se evita la oxidación y deterioro del alimento a conservar, manteniendo así todo su aroma y fragancia.
El cardamomo es un fruto desecado que se recolecta antes de su madurez y se deja secar hasta que endurece.
Cada fruto tiene tres compartimentos llenos de diminutas semillas.
Estas semillas son las responsables de su delicioso olor, que recuerda al limón, la menta y al eucalipto, así como de su sabor ligeramente picante.
Propiedades medicinales del cardamomo.
Digestivo,alivia las molestias estomacales.
Por ello en la India se añade al té y en los países árabes se ponen dos o tres cápsulas en el café.
También se mastica a veces para combatir la alitosis.
En la cocina.
El cardamomo se emplea tanto en platos dulces como salados, generalmente de estilo oriental, como currys indios, guisos y encurtidos.
Es delicioso en los dulces de frutas.
En Europa es más popular en las cocinas alemana y escandinava, donde se utiliza en panes y bizcochos y también en algunos encurtidos.
