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Finas láminas de trufa de verano marinadas en aceite de oliva virgen extra. Con este carpaccio, invite a la trufa de verano a su mesa durante todo el año, para distinguir un plato de pasta, como acompañamiento de una bonita tabla de quesos, en tiras sobre una ensalada de canónigos y un huevo pasado por agua, sobre una tostada para un aperitivo chic ....