Carpaccio de trufa de verano
Carpaccio de trufa de verano
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Sobre Saveurs Modernes
Tienda especializada en condimentos y cocina molecular (Francia)
En Corrèze, cerca de Brive la Gaillarde, se encuentra Saveurs Modernes, empresa especializada en ayudas culinarias innovadoras que realzan platos diarios.
Ofrecen raros molinillos de pimienta, pimientos arreglados, mezclas de especias, setas, perlas de alginato, bola de vinagre balsámico, anacardos tostados y preparaciones naturales de alta gama.
Finas láminas de trufa de verano marinadas en aceite de oliva virgen extra. Con este carpaccio, invite a la trufa de verano a su mesa durante todo el año, para distinguir un plato de pasta, como acompañamiento de una bonita tabla de quesos, en tiras sobre una ensalada de canónigos y un huevo pasado por agua, sobre una tostada para un aperitivo chic ....
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Finas láminas de trufa de verano marinadas en aceite de oliva virgen extra. Con este carpaccio, invite a la trufa de verano a su mesa durante todo el año, para distinguir un plato de pasta, como acompañamiento de una bonita tabla de quesos, en tiras sobre una ensalada de canónigos y un huevo pasado por agua, sobre una tostada para un aperitivo chic ....
