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Cervezas La Cibeles, la primera fábrica de cerveza artesana de la Comunidad de Madrid, fundada en 2010, utiliza ingredientes madrileños y agua del Canal de Isabel II.
Se destaca por su elaboración local y la calidad de sus productos, incluido el malteado realizado en la misma localidad.
Detalle de cada combinación:
Castaña es una cerveza de La Cibeles ¡sin castañas! De estilo brown ale, es intensa y de color ámbar oscuro.
Alcohol/Vol.: 4,5%
Estilo: Brown Ale
Fermentación: Alta
De color ámbar oscuro, La Cibeles Castaña es intensa y ¡sin castañas! Destacamos su sabor, fruto de un proceso de producción utilizando una combinación de maltas tipo Pilsen, Caramelo y Crystal, junto con el lúpulo de origen alemán Hersbrucker. Tiene un cuerpo intermedio y el dulzor se sobrepone al amargor.
De origen inglés, el nombre proviene del color de la cerveza ya que en inglés "brown" significa color marrón. En general son cervezas intensas, con sabor a malta y con un color tostado que va de un ámbar suave a castaño fuerte. Suelen ser afrutadas y secas, aunque en otras partes de Inglaterra también se producen más oscuras, dulces y con menor contenido alcohólico.
