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Cayena en bolsa de 1 Kg o 500g

BENEFICIOS SALUDABLES DE LA CAYENA.

La cayena, conocida por su sabor picante y por ser un ingrediente común en las cocinas de todo el mundo, ofrece varios beneficios para la salud, respaldados tanto por la medicina tradicional como por investigaciones científicas recientes. Aquí hay una lista de algunos de los beneficios más destacados de la cayena:

1. Mejora la digestión : La cayena puede estimular la producción de enzimas y ácidos gástricos, lo que ayuda a mejorar la digestión y reduce el riesgo de infecciones intestinales.
2. Propiedades antiinflamatorias : El componente activo de la cayena, la capsaicina, tiene propiedades antiinflamatorias, lo que puede ayudar a reducir el dolor y la inflamación en el cuerpo.
3. Alivio del dolor : La capsaicina también es conocida por su capacidad para aliviar el dolor, siendo utilizada en cremas y parches tópicos para tratar dolores musculares y de articulaciones, así como neuralgias.
4. Soporte para la pérdida de peso : Se cree que la cayena ayuda a aumentar el metabolismo y reducir el apetito, lo cual puede ser beneficioso para la pérdida de peso.
5. Mejora la circulación sanguínea y reduce la presión arterial : La capsaicina puede ayudar a mejorar la circulación sanguínea y reducir la presión arterial, contribuyendo a la salud cardiovascular.
6. Propiedades anticancerígenas : Algunos estudios sugieren que la capsaicina tiene propiedades que podrían ayudar a combatir ciertos tipos de cáncer.
7. Prevención de úlceras estomacales : Aunque se pensaba lo contrario, investigaciones recientes sugieren que la cayena puede ayudar a prevenir las úlceras estomacales al inhibir el crecimiento de bacterias nocivas y estimular la producción de jugos gástricos.

RECETAS CON CAYENA COMO INGREDIENTE CLAVE.

A continuación, cuatro recetas típicas que utilizan la cayena como ingrediente clave:

1. Pollo Cajún : El pollo se frota con una mezcla de especias secas que incluyen cayena, ajo en polvo, pimentón y otras hierbas, antes de ser asado o a la parrilla. La cayena le da un picante distintivo.
2. Gambas al ajillo con cayena : Este plato español combina camarones salteados con abundante ajo, aceite de oliva y una pizca de cayena para darle un toque picante. Se sirve tradicionalmente como tapa.
3. Salsa picante casera : Una mezcla de chiles frescos o secos, vinagre, ajo, sal y cayena, todo procesado hasta obtener una salsa suave. Perfecta para añadir un toque picante a cualquier plato.
4. Chili de carne : Un guiso rico y picante de carne molida (o trozos de carne), frijoles, tomate, cebolla, ajo y un generoso toque de cayena, cocinado a fuego lento durante varias horas para desarrollar profundidad en el sabor.

Estas recetas muestran cómo la cayena puede ser un ingrediente versátil en la cocina, capaz de añadir calor y profundidad a una variedad de platos.