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Bio / Ecológico
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Cé de Caraballas es un vino blanco ecológico de alta calidad, elaborado exclusivamente con uvas de viñedos propios situados en Finca Las Caraballas, en Medina del Campo.
Cé de Caraballas es un vino blanco ecológico de alta calidad, elaborado exclusivamente con uvas de viñedos propios situados en Finca Las Caraballas, en Medina del Campo. Procedente de agricultura ecológica certificada, este vino refleja la autenticidad del terroir gracias a su vinificación natural, sin aditivos químicos y con fermentación espontánea en depósitos de acero inoxidable y hormigón.
Con una producción limitada y sostenible, CÉ de Caraballas es perfecto para quienes buscan vinos blancos ecológicos, artesanales y con personalidad.
La fermentación tiene lugar en depósito de acero inoxidable y depósito de hormigón pulido, con levaduras indígenas provenientes de la propia uva, seguida de un trabajo final sobre lías finas. El vino resulta de un coupage de 20% fermentado en hormigón y 80% fermentado en acero inoxidable. No se emplean aditivos enológicos.
CÉ DE CARABALLAS pretende representar fielmente la adaptación varietal al entorno, representar una de las zonas especiales de la finca con sus pequeñas variaciones climáticas y suelos diferentes desde los más arcillosos al suelo más ligero del Sector 13, en un modelo de agricultura sin el uso de insumos de origen químico.
Vista: Color amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante.
Nariz: Aroma complejo y elegante con notas de fruta de hueso, frutas blancas, cítricos, monte bajo, paja seca y un delicado fondo balsámico anisado.
Boca: Vino seco, sabroso y equilibrado, con una acidez natural bien integrada, toques amargos varietales y una estructura envolvente. Final largo y persistente.
Cé de Caraballas es un vino blanco ecológico de alta calidad, elaborado exclusivamente con uvas de viñedos propios situados en Finca Las Caraballas, en Medina del Campo.
Cé de Caraballas es un vino blanco ecológico de alta calidad, elaborado exclusivamente con uvas de viñedos propios situados en Finca Las Caraballas, en Medina del Campo. Procedente de agricultura ecológica certificada, este vino refleja la autenticidad del terroir gracias a su vinificación natural, sin aditivos químicos y con fermentación espontánea en depósitos de acero inoxidable y hormigón.
Con una producción limitada y sostenible, CÉ de Caraballas es perfecto para quienes buscan vinos blancos ecológicos, artesanales y con personalidad.
La fermentación tiene lugar en depósito de acero inoxidable y depósito de hormigón pulido, con levaduras indígenas provenientes de la propia uva, seguida de un trabajo final sobre lías finas. El vino resulta de un coupage de 20% fermentado en hormigón y 80% fermentado en acero inoxidable. No se emplean aditivos enológicos.
CÉ DE CARABALLAS pretende representar fielmente la adaptación varietal al entorno, representar una de las zonas especiales de la finca con sus pequeñas variaciones climáticas y suelos diferentes desde los más arcillosos al suelo más ligero del Sector 13, en un modelo de agricultura sin el uso de insumos de origen químico.
Vista: Color amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante.
Nariz: Aroma complejo y elegante con notas de fruta de hueso, frutas blancas, cítricos, monte bajo, paja seca y un delicado fondo balsámico anisado.
Boca: Vino seco, sabroso y equilibrado, con una acidez natural bien integrada, toques amargos varietales y una estructura envolvente. Final largo y persistente.
