Centolla

Centolla

de Pescados Loureda

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Su zona de pesca se distribuye por el Atlántico noreste, Atlántico centro este, Atlántico sureste, mar Mediterráneo y Mar Negro.

Pescados Loureda

Pescados Loureda
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La carne de la centolla es muy apreciada por su calidad y sabor.

Destaca por su alto contenido en yodo, cinc, selenio, proteínas, sodio, colesterol, vitamina E, vitamina B6, ácidos grasos poliinsaturados, vitamina B3, magnesio y agua.

Además de cocida en agua de mar con hojas de laurel, también se prepara en croquetas, empanadas y salpicones.

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