Jamón ibérico deshuesado, pelado y envasado al vacío para una mejor conservación. Jamón sin hueso para un corte mucho más fácil y limpio. Procedente de cerdos criados en libertad y alimentados en dehesas de Salamanca, a base de bellotas, leguminosas y en su caso también con piensos. Peso aproximado 5 a 5,5 kg.