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Champagne Ayala, casa fundada en 1860 y con sede en Aÿ, es una de las Maisons de Champagne más antiguas de la región. Pioneros en la introducción de un estilo de vino más seco, Champagne Ayala se caracteriza por una elaboración artesanal y de bajodosage, que confiere a sus vinos frescura y elegancia.
Elaborado con un ensamblaje en el que predominan el Chardonnay y Pinot Noir, Brut Majeur es el modelo por excelencia del brut sin añada de esta gran Maison. Por su crianza prolongada en bodega y su bajodosage–solo 7g/litro-, es un vino muy versátil para infinidad de ocasiones: el mejor embajador del estilo de la Maison, basado en el frescor y la elegancia.
