Este Champagne Perle Noire Grand Cru de la Maison SOUTIRAN está compuesto únicamente por Pinot Noir, el 40% de los cuales son vinos de reserva.
Después de haber pasado entre 36 y 48 meses en bodega, la nariz es afrutada y se abre con higos, ciruelas pasas y piña exótica.
La Maison Soutiran, una casa familiar de 6 hectáreas, está situada en el corazón de la Montagne de Reims, en el pueblo de Ambonnay, que se beneficia de la prestigiosa distinción "Grand Cru". Las uvas Pinot Noir y Chardonnay se plantan en laderas con suelos calcáreos especialmente ricos en magnesio. Esta especificidad del terroir del pueblo da una mineralidad a los vinos que se expresan a través de notas salinas y yodadas.
Nota de cata de Soutiran Perle Noire Grand Cru
El color es un rico oro cristalino. La nariz se abre con notas de higo, ciruela y piña.En boca, el vino es rico, carnoso y aterciopelado. Es bellamente vivaz y vinoso. Combina redondez afrutada con mineralidad, dejando un toque de sal marina. Su sabor es notablemente largo y su frescura embriagadora para un blanc de noirs.
Lleno de notas minerales, de manzana y de masa de pan que se combinan con un perfil de cuerpo completo, este champán estructurado tiene un largo final de masa y frutos secos.
