Châteauneuf-du-Pape Vieux Piedlong es un vino tinto elaborado por Domaine du Vieux elaborado en Châteauneuf-du-Pape, en el Sur del Ródano, con uvas 90% de Garnacha y 10% mourvèdre.
Proviene de viñedos con una edad promedio de 70 años, ubicados en una meseta pedregosa llamada Piedlong para la Garnacha y en el corazón de la AOC Châteauneuf-du-Pape, específicamente en el Lieu-dit Pignan al este de Piedlong para la Mourvèdre.
La vendimia se realiza de forma manual, con estrujado ligero y despalillado selectivo. La fermentación tradicional tiene lugar durante un mínimo de 30 días en depósitos de hormigón y madera, bajo estricto control de temperatura. El periodo de crianza se extiende entre 20 y 22 meses en barricas de roble francés de 60 hectolitros. El vino es embotellado sin clarificar ni filtrar, preservando así su carácter auténtico.
Nota de Cata Châteauneuf-du-Pape Vieux Piedlong
Este vino es una expresión sublime de elegancia, potencia, generosidad y frescura. Su complejidad se revela desde la primera impresión, con 50 racimos enteros que aportan un carácter ligeramente pedunculado y herbáceo, equilibrado con una presencia aérea y magnífica en nariz. Aromas de rosas, mentol, cerezas y frambuesas dan vida a una paleta olfativa rica y cautivadora.
En boca, el vino se presenta con cuerpo, pero su tacto es ligero y su textura sedosa. La estructura tánica proporciona un equilibrio perfecto, y el final largo y persistente deja una impresión duradera. Esta añada en particular se distingue por su carácter especial, haciendo de este vino una experiencia verdaderamente excepcional para los amantes de los tintos refinados y complejos.
