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País
Bélgica
Quinta edición (2019) de lotes deChimayazul envejecida en barricas de madera que en esta ocasión habían contenido armagnac. En anteriores ocasiones fueron: 2015 barricas nuevas, 2016 de coñac y 2017 de ron, 2018 de whisky.
Fábrica: Chimay
Cerveza condenominación de origen Trapense, 10,5% de alcohol, de alta fermentación, con segunda fermentación en barrica y tercera fermentación en botella. Envejecida en barricas.. A partir de la Chimay azul de 9% de alcohol, se ha envejecido durante 6 meses en barricas antes de su embotellado, su tercera fermentación (tanque, barrica y botella) le hacen alcanzar los 10,5% de alcohol.
Notas generales de vainilla y, la madera y el licor, de la barrica utilizada combinada con los matices que le aporta el tiempo de maduración en cada una de ellas.
Para disfrutar entre 6 meses y 1 año después del embotellado.
