CHIPIRONES EN SU TINTA
CHIPIRONES EN SU TINTA
CHIPIRONES EN SU TINTA
12,20 €
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¿Cómo lo despachamos?
Paquetes frescos al vacío pasteurizados con varios chipirones enteros rellenos con sus patitas en salsa de tinta con cebolla caramelizada en brandy y azafrán..
Cantidad
Paquetes de 300 gr para 1 ración.sobre una cama de arroz blanco o con nuestro alcuzcuz pero siempre en un plato bonito y decorado con una ramita de perejil para darle color.
¿Cómo acompañarlo?
Ingredientes principales
Chipirones y la salsa que hacemos con tinta, cebolla y ajo doraditos en un buen aove, y con un toque de brandy y azafrán..
¿Cómo conservarlo?
Mientras decides cuándo saborearlo, mantenlo en la nevera entre 0ºC y 4ºC y consúmelo antes de la fecha de caducidad.
¿Cómo prepararlo?
Está cocinado y en su punto así que se podria tomar frío pero como se realzan mejor los aromas es tomandolo caliente. No calentar en exceso para que no se reseque. En el microondas, removiendo el paquete para que el calor sea homogéneo. Que esté caliente pero que no queme.
¿Cómo presentarlo?
Conarroz blanco o con nuestro Alcuzcuz con hortalizas que le va de maravilla pero siempre en un plato bonito y con una ramita de perejil para darle color a esa salsa negra, negra.
| Valoración | nutricional | de 100 gr | |
| Kcal | 97 | Proteína (g) | 5,17 |
| Grasa total (g) | 4,87 | G. saturada (g) | 1,24 |
| Hidrocarburos (g) | 6,76 | Azúcar (g) | 5,10 |
| Sal (g) | 0,63 | Fibra (g) | 3,12 |
| Valoración | nutricional | de la ración | |
| Kcal | 292 | Proteína (g) | 15,50 |
| Grasa total (g) | 14,60 | G. saturada (g) | 3,73 |
| Hidrocarburos (g) | 20,28 | Azúcar (g) | 15,31 |
| Sal (g) | 1,90 | Fibra (g) | 9,37 |
Mas información:En los antiguos puertos andaluces, los marineros cocinaban lo que el mar les ofrecía, creando platos intensos y sabrosos con lo esencial. Esta versión eleva esa tradición incorporando azafrán , oro rojo de nuestra tierra, que aporta un aroma floral y cálido. Los chipirones los cocinamos en brandy a baja temperatura. Eso les da notas suaves, dulces y ligeramente especiados gracias al envejecimiento en madera del brandy.
La textura de los chipirones, el fondo de cebolla caramelizada, el toque sutil del azafrán y la complejidad del brandy crean una salsa aterciopelada, intensa y elegante. Un plato que sorprende sin perder su esencia popular.
Un plato redondo con un alto contenido en proteínas marinas, bajo en grasas, vitamina B12, hierro, fosforo y el azafrán y la tinta que le aportan propiedades antioxidantes y digestivas.
Más información
¿Cómo lo despachamos?
Paquetes frescos al vacío pasteurizados con varios chipirones enteros rellenos con sus patitas en salsa de tinta con cebolla caramelizada en brandy y azafrán..
Cantidad
Paquetes de 300 gr para 1 ración.sobre una cama de arroz blanco o con nuestro alcuzcuz pero siempre en un plato bonito y decorado con una ramita de perejil para darle color.
¿Cómo acompañarlo?
Ingredientes principales
Chipirones y la salsa que hacemos con tinta, cebolla y ajo doraditos en un buen aove, y con un toque de brandy y azafrán..
¿Cómo conservarlo?
Mientras decides cuándo saborearlo, mantenlo en la nevera entre 0ºC y 4ºC y consúmelo antes de la fecha de caducidad.
¿Cómo prepararlo?
Está cocinado y en su punto así que se podria tomar frío pero como se realzan mejor los aromas es tomandolo caliente. No calentar en exceso para que no se reseque. En el microondas, removiendo el paquete para que el calor sea homogéneo. Que esté caliente pero que no queme.
¿Cómo presentarlo?
Conarroz blanco o con nuestro Alcuzcuz con hortalizas que le va de maravilla pero siempre en un plato bonito y con una ramita de perejil para darle color a esa salsa negra, negra.
| Valoración | nutricional | de 100 gr | |
| Kcal | 97 | Proteína (g) | 5,17 |
| Grasa total (g) | 4,87 | G. saturada (g) | 1,24 |
| Hidrocarburos (g) | 6,76 | Azúcar (g) | 5,10 |
| Sal (g) | 0,63 | Fibra (g) | 3,12 |
| Valoración | nutricional | de la ración | |
| Kcal | 292 | Proteína (g) | 15,50 |
| Grasa total (g) | 14,60 | G. saturada (g) | 3,73 |
| Hidrocarburos (g) | 20,28 | Azúcar (g) | 15,31 |
| Sal (g) | 1,90 | Fibra (g) | 9,37 |
Mas información:En los antiguos puertos andaluces, los marineros cocinaban lo que el mar les ofrecía, creando platos intensos y sabrosos con lo esencial. Esta versión eleva esa tradición incorporando azafrán , oro rojo de nuestra tierra, que aporta un aroma floral y cálido. Los chipirones los cocinamos en brandy a baja temperatura. Eso les da notas suaves, dulces y ligeramente especiados gracias al envejecimiento en madera del brandy.
La textura de los chipirones, el fondo de cebolla caramelizada, el toque sutil del azafrán y la complejidad del brandy crean una salsa aterciopelada, intensa y elegante. Un plato que sorprende sin perder su esencia popular.
Un plato redondo con un alto contenido en proteínas marinas, bajo en grasas, vitamina B12, hierro, fosforo y el azafrán y la tinta que le aportan propiedades antioxidantes y digestivas.
