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Detalle de cada combinación:
Chirimoya de la Costa Tropical de Andalucía, ya de la temporada de chirimoyas de invierno
Gran poder antioxidante y llenas de minerales. Además son muy saludables y sabrosas.
Las chirimoyas, se envían duras para que aguanten bien el transporte, y en 24/48 fuera de la nevera alcanzan el punto óptimo de maduración para su consumo.
Conoce las chirimoyas
La chirimoya es una fruta de origen tropical, de piel verde reticulada y de forma redondeada, con una pulpa de color blanquecino, dulce y muy aromática.
Hay dos temporadas diferenciadas, la de las chirimoyas de otoño/invierno, que va de septiembre a enero/febrero, y la de las chirimoyas de primavera que va de febrero a mayo/junio, todas se producen en la Costa Tropical de Andalucía. Se consigue tener dos campañas diferenciadas gracias al proceso de poda de los frutales en las zonas más frías y de mayor altitud de la Costa Tropical de Granada.
No son muy conocidas sus propiedades nutritivas, pero son muchos los beneficios que aporta a nuestra salud:
Información nutricional de la chirimoya
Su contenido en carbohidratos es alto comparado con otras frutas y su porcentaje de agua bajo, aún así se incorpora a menudo en dietas hasta de adelgazamiento por ser rica en vitaminas A y C y en fósforo y calcio.
| Chirimoya | Valor | Unidad |
| Valores nutricionales por 100 grs | ||
| Energía | 87 | kcal |
| Grasas (lípidos) | 0,2 | g |
| Proteinas | 1 | g |
| Agua | 76,9 | g |
| Grasas e Hidratos de Carbono por 100 grs | ||
| Fibra | 1,9 | g |
| Carbohidratos | 20 | g |
| Acidos grasos, monoinsaturados | 0,1 | g |
| Acidos grasos, poliinsaturados | 0,3 | g |
| Colesterol | 0 | mg |
| Vitaminas por 100grs | Valor | Unidad |
| Vitamina A | 9,8 | ug |
| Vitamina D | 0 | ug |
| Vitamina E | 0,01 | mg |
| Folato | 12,6 | ug |
| Niacina | 0,9 | mg |
| Riboflavina | 0,09 | mg |
| Tiamina | 0,08 | mg |
| Vitamina B-12 | 0 | ug |
| Vitamina B-6, Total | 0,03 | mg |
| Vitamina C (ácido ascórbico) | 18 | mg |
| Minerales por 100grs | Valor | Unidad |
| Calcio | 30 | mg |
| Hierro | 0,6 | mg |
| Potasio | 382 | mg |
| Magnesio | 18 | mg |
| Sodio | 4 | mg |
| Fósforo | 21 | mg |
| Ioduro | 1,5 | ug |
| Selenio | 0 | - |
| Zinc | 0,11 | mg |
Fuentes: BEDCA (Base de Datos Española de composiciónd de Alimentos). Ministerio de Ciencia e Innovación. Farran A, Zamora R, Cervera P. Tabla de composición de alimentos del CESNID. 2004.
Temporada de la chirimoya en España
La temporada va de Septiembre a Abril. En la tabla a continuación, además de la temporada, puedes ver el lugar de procedencia de las chirimoyas en España:
Lugar de origen
Es una fruta tropical y en España se produce en las provincias de Málaga y Granada, en la denominada Costa Tropical especialmente.
Cómo consumirla y preparla
Se consume básicamente cruda, pero también se suele emplear para la elaboración de mermeladas, macedonias, batidos y helados.
Más información de la temporada de la chirimoya y cómo consumirla y prepararla.
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