El pepino es una verdura refrescante y crujiente que pertenece a la familia de las cucurbitáceas.

Es conocido por su forma alargada y su piel verde, aunque también existen variedades amarillas y blancas.

Es originario de Asia, pero se cultiva en todo el mundo.

El pepino es rico en agua, lo que lo convierte en un alimento hidratante.

También es bajo en calorías y contiene vitaminas A, C y K, así como minerales como el potasio y el magnesio.

Se consume crudo en ensaladas, pero también se puede cocinar o utilizar para hacer encurtidos.

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