Más información

• Vitamina K. Vitamina sumamente importante para la adecuada coagulación de la sangre y el metabolismo de los huesos, cuya deficiencia puede causar osteoporosis.

• Vitamina A. La col verde es también una rica fuente de vitamina A, la cual es la responsable de mantener una buena visión y un buen funcionamiento del sistema inmunológico.

• Beta-caroteno. La alta concentración del beta-caroteno en la col verde hace que este vegetal sea ideal como precursor de la vitamina A en el cuerpo.

• Vitamina C.Al comer col verde le estamos dando a nuestro cuerpo una buena dosis de vitamina C y, por ende, estamos proveyendo a nuestro organismo de importantes antioxidantes, de elementos que ayudan en la síntesis de enzimas y de una buena protección del sistema inmunológico.
• Manganeso. El manganeso es un mineral que el cuerpo utiliza para formar los huesos y los tejidos, así como para la activación de las enzimas.
• Vitamina B6. Esta vitamina es necesaria en los procesos metabólicos de los aminoácidos, la síntesis de neurotransmisores, los lípidos y la glucosa.
• Fibra para la buena digestión. Debido asu contenido de fibrala col verde ayuda al proceso de la digestión, permitiendo que los alimentos pasen con más facilidad por el tracto digestivo.
• Si este vegetal se consume de manera habitual podríaayudar a bajar el colesterol y prevenir el cáncer