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Contiene
Proceso del juego
La Paleta de bellota ibérica es de menor tamaño que jamón y procedente de las patas delanteras del Cerdo 100% Ibérico de la raza Torbiscal criado en libertad en la Dehesa del Valle de Los Pedroches, concentra en su textura y sabor las mismas virtudes que el Jamón Ibérico. Sorprende en la boca la gran cantidad de matices aromáticos que libera su brillante grasa al fundirse. Curación aproximada de 18 a 20 meses dependiendo del peso de la pieza en secadero natural.
