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El comino en grano es una aromática semilla con infinidad de propiedades saludables.
En la antigua Grecia su uso era tal que se colocaba en la mesa junto a la sal y la pimienta.
El comino pertenece a la familia del perejil, su nombre científico es Cuminum cyminum y se clasifica como planta semiresistente, que quiere decir que a pesar de que ha sobrevivido a lo largo de los años, no puede adaptarse para sobrevivir en entornos muy fríos.
En cuanto a las propiedades del comino para la salud, su principal virtud es su efecto carminativo, es decir, por ser antiespasmódico, reduce la generación de gases en el organismo y disminuye las fermentaciones en la flora intestinal. Es muy bueno también para combatir la digestión lenta; actúa en forma efectiva como diurético y se afirma que previene el cáncer de colon.
Los usos del comino son muy amplios. El comino se utiliza para condimentar carnes, sopas, panes, verduras, quesos, frutas y casi cualquier alimento al que pueda agregársele una especia. De hecho, en la antigua Grecia, el comino se colocaba en las mesas junto al salero y el pimentero.
Tags: Especias, Especia, Comino en grano
