Confite de pato del sudoeste, un producto local real, 2 patas
Este confite de pato fue elaborado de acuerdo a mi receta, de manera tradicional. Un verdadero gourmet confitado con carne suave y sabrosa. Una de las grandes especialidades gastronómicas de Quercy-Périgord. Confit es el resultado de una cocción muy larga y lenta en grasa de pato. Así obtenemos un confite de pato con carne muy tierna y sabrosa. El confite de pato es un plato gourmet.
El confite de pato es servir asado en el horno para que la piel esté dorada y crujiente.
Consejos de degustación:
Retire el confitado de su grasa después de colocar la caja en un baño María durante unos minutos. Calentar de 15 a 20 minutos en un plato tradicional para hornear (th.6). Asar durante 5 minutos, asar la piel del costado.
Servir el pato confitado con papas, champiñones o judías verdes salteados en grasa de pato con un perejil; O frío, cortado en tiras con una ensalada rizada sazonada con aceite de nuez.
Caja: 765 g
Ingredientes: Pierna de pato con foie gras, grasa de pato, sal.
El confite de pato del sudoeste, es un producto del suelo seleccionado por My Fine Local Grocery
