Nota de cata de Cosme Palacio 1984 Tinto

Cosme Palacio 1984 tinto es de color Rojo intenso, con reflejos amoratados. Brillante. La noble variedad tempra- nillo se expresa con toda su potencia, es limpio e intenso. Encontramos varias capas de aromas: La primera está llena de sensaciones frutales como las de la mora, fruta del bosque ó arándanos. También encontramos fruta azul como las endrinas; en la segunda capa encontramos notas típicas de la variedad como el regaliz y especias aportadas por el roble francés como la canela y la vainilla; la tercera capa muestra pequeños toques florales como el pétalo de rosa, haciendo que el conjunto tenga una complejidad de gran calidad. La sensación de untuosidad se apodera de la boca con un retrogusto a fruta y un tanino de gran finura de una uva tempranillo bien madurada. La acidez adecuada hace que tenga un toque refrescante largo y meloso dejando al final sensaciones de chocolate mentolado.