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Este producto se consigue con miel natural ecológica de la calidad más alta. Tiene una textura más dura que una mermelada cualquiera, siendo útil para untar en tostadas y acompañar diversos platos.
Se consigue a través de miel que ha estado expuesta a temperaturas frías, para después pasar por un proceso de batido sin perder ninguna de las propiedades que caracterizan a la miel.
