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Sabor ligeramente ácido combinado con especiado. Intenso, fuerte y excelente bouquet (un poco picante). Retrogusto intenso y persistente.
Este queso curado es un queso artesano elaborado por Cristo del Prado de manera tradicional. Muy recomendable sacar delfrigorífico antes de consumirlo, hasta que alcance una temperatura de unos 20ºC. Elaborado con ovejas y el AOVE de la localidad de Madridejos (Toledo)
Leche cruda de oveja cruda,aceite de oliva virgen extra, fermentos lácteos, cuajo, sal, cloruro cálcico, Lisozima (Huevo).
De 4 a 6 meses.
Superficie color marfil y amarillenta. La pasta es firme, consistente y dura.
Amarillo marfil, dura y con la figura de la pleita bien definida. No comestible.
De 4ºC a 12ºC e el frigorífico. Tapar siempre el corte con papel de aluminio. En el supuesto caso de aparición de moho en algunas de sus partes, quitar la parte de corteza o corte y consumir con normalidad. Ya que, el moho es algo natural en el proceso de maduración del queso manchego.
En Marimancha contactamos directamente con los fabricantes de los productos típicos manchegos. Escogemos siempre los productos con la mayor calidad y prestigio. En este caso, nos aseguramos que el queso manchego sea elaborado por queserías manchegas y contenga todas las certificaciones oficiales de queso manchego. Para hacer llegar a la puerta de nuestros clienteslo nuestro. Lo mejor de La Mancha al mejor precio.
Información nutricional por 100 g de producto:
Valor energético: 1820 kJ/ 439 kcal
Grasas: 37 g.de las cuales:ácidos grasos saturados: 24 g.
Hidratos de carbono: 2 g.de los cuales:azúcares: 1g.
Proteínas: 25,5 g.
Sal: 1,7 g.
Alérgenos: Contiene leche de oveja y lisozima derivada de HUEVO
