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El aroma es intenso y bien desarrollado, fuerte y con un excelente bouquet, tirando a "picantillo”, el retrogusto es persistente e intenso. Olor láctico.
Este queso curado es un queso elaborado por Quesos Reino. Muy recomendable sacar del frigorífico antes de consumirlo, hasta que alcance una temperatura de unos 20ºC. ideal para comer tal cual como plato principal. Acompañado de un buen jamón ibérico de bellota y vinos de capa alta.
Leche pasteurizada de oveja manchega, cloruro cálcico, fermentos lácticos, lisozima (derivado del huevo), cuajo y sal.
De 6 a 10 meses.
La superficie es de color marfil amarillento. La pasta es firme y consistente con pequeños ojos irregulares.
Marrón, dura y con la figura de la pleita bien definida. No comestible.
De 4ºC a 8ºC en el frigorífico. Tapar siempre el corte con papel de aluminio. En el supuesto caso de aparición de moho en algunas de sus partes, quitar la parte de corteza o corte y consumir con normalidad. Ya que, el moho es algo natural en el proceso de maduración del queso manchego.
Por cada 100 g de producto
En Marimancha contactamos directamente con los fabricantes de los productos típicos manchegos. Escogemos siempre los productos con la mayor calidad y prestigio. En este caso, nos aseguramos que el queso manchego sea elaborado por queserías manchegas y contenga todas las certificaciones oficiales de queso manchego. Para hacer llegar a la puerta de nuestros clientes, lo nuestro. Los mejores productos de La Mancha, al mejor precio.
Alérgicos:Contiene leche de oveja y lisozima derivada de HUEVO.
