Delirium Tremens es una cerveza belga icónica, reconocida mundialmente tanto por su sabor distintivo como por su inconfundible botella con el elefante rosa. Elaborada por la cervecera Huyghe desde 1989, representa una expresión clásica del estilo Belgian Strong Ale. Con una fermentación alta y una receta que combina tres tipos de levaduras y diversas maltas claras, es una cerveza que destaca por su potencia y elegancia.
Notas de cata
Aspecto : Color dorado pálido, brillante y ligeramente turbio, con una espuma blanca, abundante y persistente.
Nariz : Aromas intensos y complejos con notas especiadas, toques de plátano maduro, manzana verde y una sutil presencia de levadura y alcohol.
Boca : Entrada cálida y con cuerpo, con sabores afrutados (pera, manzana, cítricos) equilibrados con notas especiadas y ligeramente dulces. El alcohol (8,5% vol) se percibe con armonía, aportando estructura y persistencia. Final largo, seco y especiado.
Maridaje
Delirium Tremens es ideal para platos de sabor intenso o con texturas untuosas. Marida especialmente bien con quesos curados, carnes blancas especiadas, cocina asiática (como platos tailandeses con curry o jengibre), mariscos a la brasa y postres como la tarta tatin o las cremas. También acompaña muy bien tapas con embutidos ibéricos o platos ahumados.
Delirium Tremens es una cerveza con personalidad, compleja e intensa, que combina la fuerza de las Belgian Strong Ale con un perfil aromático rico y equilibrado. Su carácter gastronómico y su versatilidad la convierten en una cerveza ideal tanto para ocasiones especiales como para maridajes creativos.
