Gourmet, crujiente...! La mezcla de este Coteaux Bourguignons de Domaine de l'Évêché es 90% Gamay y 10% Pinot Noir. El lugar llamado Meix de Chaseau está ubicado en el corazón del pueblo de Saint Denis de Vaux, con un suelo predominantemente granítico perfectamente adaptado al Gamay. Notas de frutas frescas en nariz y un paladar ávido y goloso con una estructura ligera lo convierten en un vino placer por excelencia. Es un vino suave, jugoso y afrutado ideal para acompañar una tabla de embutidos, por ejemplo.