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País
Bélgica
Si las demás cervezas de este estilo son una mezcla de cerveza oscura joven (fermentada en tanques de inoxidable) y la versión envejecida en barricas de roble, laDuchesse de Bourgognees 100 % cerveza envejecida en barrica.
Duchesse de Bourgogne es la cerveza base para la elaboración deDuchesse Cherryy esta, es la base para la elaboración de Duchesse Cherry Chocolate.
Estilo: Flanders Red Ale
Fábrica: Verhaeghe
Formato disponible: botella 33cl
LaDuchesse de la Bourgognees una de las estrellas de la cerveza tradicional belga, tipoAle Roja Flamenca.
Para su elaboración se añaden 20 kg cerezas frescas ácidas belgas (de la provinciaLimburgo) por cada 100 litros de cerveza a las barricas, madurando durante 6 meses. Antes de embotellar mezclan cerveza de las barricas de 1 año y 2 años para conseguir un sabor más homogéneo.
Su color rojo profundo invita a disfrutar de sus aromas a cereza, vainilla y fruta de pasión y su sabor equilibrado de malta, dulzor y acidez con toques de roble.
Recomendada tanto para abrir boca como en combinación postres dulces a base de frutas rojas.
