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País
Bélgica
Si las demás cervezas de este estilo son una mezcla de cerveza oscura joven (fermentada en tanques de inoxidable) y la versión envejecida en barricas de roble, laDuchesse de Bourgognees 100 % cerveza envejecida en barrica con añadido de cacao en su segunda maduración.
Para la Duchesse Cherry Chocolate , se parte deDuchesse de Bourgogne.
Estilo: Flanders Red Ale
Fábrica: Verhaeghe
Formato disponible: botella 33cl
LaDuchesse de la Bourgognees una de las estrellas de la cerveza tradicional belga, tipoAle Roja Flamenca.
EnBrouwerij Verhaeghe, para la Duchesse Cherry Chocolate se parte de laDuchesse de Bourgogney se añaden 20 kg cerezas frescas ácidas belgas (de la provinciaLimburgo)por cada 100 litros de cerveza a las barricas, madurando durante 6 meses. Tras este macerado conseguimos la Duchesse Cherry. Posteriormente, y antes del embotellado, se añade un destilado natural de cacao que le aporta un regusto a chocolate y el nombre: Duchesse Cherry Chocolate.
Su color rojo profundo invita a disfrutar de su principal aroma a chocolate además de aromas a cereza, vainilla y fruta de pasión y su sabor equilibrado de malta, dulzor y acidez con toques de roble.
Recomendada tanto para abrir boca como en combinación postres dulces a base de frutas rojas.
