Emmental francés

¿Cómo conservar el Emmental?

Para que no se reseque ni se enmohezca, el Emmentaler debe conservarse en frío, ya sea en una bodega o en la nevera, a una temperatura constante de entre 10 y 12 grados. Lo ideal es envolverlo en su papel o film transparente original y colocarlo bien en el compartimento de las verduras o en una caja hermética, junto con otros quesos cocidos.

¿Cómo consumir Emmental?

Como tal o cocido, picado o rallado, el emmental se puede disfrutar en todas sus formas Fiel aliado en la elaboración de gratinados, también realza sopas, sándwiches, tortitas y quiches. Sin olvidar, por supuesto, que hace que la famosa fondue de Saboya sea un éxito, junto con los quesos de Beaufort y Comté También se puede picar queso emmental en cubos como aperitivo o con queso.

El queso es una muy buena opción para el aperitivo