Empanada de atún: la reina de las empanadas

Probablemente el sabor más clásico cuando hablamos de empanadas por motivos obvios. Sin embargo, la empanada de atún de Reydulce no tiene nada que ver con la que se encuentra en supermercados. La razón principal es la calidad sus ingredientes y la forma de elaborar la empanada en el obrador, a mano y a fuego lento. Nada de procesos industriales. ReyDulce solo utiliza ingredientes de proximidad para elaborar sus productos, como ocurre con el atún, traído de las lonjas gallegas.

¿Qué elegir, empanada hojaldre o masa quebrada?

Por su naturaleza y por su forma de elaboración, el hojaldre sube al hornearse y la masa quebrada no. Aunque tradicionalmente la masa quebrada se asocia más a la elaboración de tartaletas o de quiches, es también una opción muy acertada para las empanadas, que tienen una textura suave y quebradiza al morderse. Por contra, la masa de hojaldre se deshace en la boca con más facilidad al estar formada por pequeñas y finas láminas crujientes.

Es cuestión de gustos, si estás buscando el tipo de masa tradicional tu elección es de hojaldre, si buscas algo un poco distinto, elige masa quebrada.

¿En qué momento pedirlo?

Una opción perfecta para un picoteo con amigos, una comida improvisada en familia, un picnic, o para elevar el nivel gastronómico de cualquier celebración.

¿Cuántas raciones salen en la empanada?