La endivia es una verdura de hoja verde que forma parte de la familia de las asteráceas.

Se caracteriza por tener un sabor amargo y una textura crujiente.

Cada unidad de endivia pesa alrededor de 0,5 kg, lo que la convierte en una opción saludable y ligera para incluir en la dieta.

Es rica en vitaminas A y C, así como en minerales como el potasio y el calcio.

Además, tiene propiedades diuréticas y antioxidantes.

La endivia se puede consumir cruda en ensaladas o cocida en platos calientes, y es una excelente fuente de fibra para mejorar la digestión.

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