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La endivia roja es una hortaliza de hojas alargadas y de color rojo intenso, que pertenece a la familia de las achicorias.

Tiene un sabor amargo y ligeramente picante, lo que la hace ideal para ensaladas y platos crudos.

Es rica en fibra, vitaminas A, C y K, así como en minerales como el calcio, potasio y hierro.

Se cultiva principalmente en climas frescos y se puede encontrar en el mercado durante todo el año.

La endivia roja es una excelente opción para añadir color y sabor a tus platos, además de aportar numerosos beneficios para la salud.

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