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El Eritritol es un poliol (alcohol de azúcar) sustituto del azúcar blanco convencional. Es un edulcorante natural , producido por la fermentación de frutas y otros alimentos. El eritritol es el único de otros alcoholes de azúcar que no contiene calorías , además no altera la glucosa en sangre ni los niveles de insulina , con lo que en principio se puede consumir con tranquilidad por los diabéticos. Por otro lado, ayuda a prevenir la caries y normalmente no da problemas digestivos.
Eritritol ecológico
Eritritol es ideal como sustituto del azúcar blanco convencional.