Esferificaciones de Trufa negra

Esferificaciones de Trufa negra

de Trufbox

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Ingredientes: Agua, jugo de trufa, trufa deshidratada 1% Tuber melanosporum, sal, tinta de sepia, aroma, alginato de sodio.

Formato: Tarro vidrio 50g. (25g neto)

El jugo de trufa sobrante se puede usar para acabar elaboraciones.

Trufbox

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¡La perla de la trufa negra! Una preparación original para provocar una explosión de sabor en la boca, estas esferas están listas para comer crudas y son perfectas para acompañar platos asiáticos como el sushi.

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