La fabada asturiana es un plato tradicional de la región de Asturias, en el norte de España.
Se trata de un guiso elaborado a base de fabes (judías blancas), compango (chorizo, morcilla y tocino), panceta y otros ingredientes como cebolla, ajo y pimentón.
Las fabes son de una variedad autóctona de la región, de textura mantecosa y sabor delicado.
La fabada asturiana es conocida por su consistencia cremosa y su sabor intenso y reconfortante.
También es famosa por su versatilidad, ya que se puede encontrar en conserva, lo que permite disfrutar de este plato en cualquier momento y lugar.
* Este texto ha sido generado automáticamente
Ingredientes: Fabes asturianas IGP (41%), agua, chorizo ibérico (6%) (magro de cerdo ibérico, panceta de cerdo ibérico, sal, pimentón, especias, dextrosa, antioxidante (E-301), tripa de colágeno), panceta de cerdo ibérica (4%), morcilla ahumada (3,4%) (tocino de cerdo, carne de cerdo, sangre de cerdo, cebolla, fécula de patata, antioxidante (E-331, E-301)), aceite de oliva virgin extra, ajo, cebolla, sal, especias, aroma de humo.
