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El foie gras cocido se ha pasteurizado a menos de 100° por cocción y suele presentarse en tarrinas o frascos. El foie gras semicocido puede conservarse en la nevera, es suave y conserva todos los sabores del hígado recién trabajado.

El foie gras semicocido se envía en un envase específico y se conserva en el frigorífico. El foie gras se envía en un envase específico y puede conservarse en el frigorífico. La fecha de consumo preferente es de 3 meses después de la producción

Ingredientes: Foie gras de pato (Origen - Francia),sal,pimienta (conservar entre 0°c y 4°c)

Valores nutricionales medios por 100g: Energía 2170kJ/526Kcal; Grasas 54,6g de las cuales ácidos grasos saturados 23g; Hidratos de carbono 0,026g de los cuales azúcares 0,026g; Proteínas 8,41g; Sal 1,11g.

Sugerencias:

El foie gras es un gran entrante para una comida festiva, un cumpleaños, un evento o un disfrute personal durante todo el año.

Preparar porciones de 50 gramos por persona. Sacar del molde, desengrasar suavemente con la punta de un cuchillo. Cortar en rodajas finas con una cuchilla caliente.

Coloque el foie gras sobriamente en un plato y déjelo en la mesa durante quince minutos antes de servirlo, así estará a la temperatura adecuada para revelar todo su delicado sabor, sus aromas y sus cualidades para fundirse en la boca.

El foie gras semicocido sorprenderá a sus invitados, despertará sus papilas gustativas con su sabor fresco y pronunciado a imagen del suroeste. El foie gras semicocido es ahora una referencia en los menús de los chefs gourmet.

Nuestro foie gras mi-cuit del Gers para degustar con Pacherenc, Tariquet o Uby.