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La gamba roja fresca o alistado es de mayor tamaño que la gamba blanca, siendo muy apreciado por su intenso sabor. Tiene un característico color rojo o rosado. Son capturadas en las costas del golfo de Cádiz y el sur portugues. Oirás hablar de Gamba de Denia, Gamba de Pálamos, Gamba de Tarragona o Gamba de Garrucha, pero en realidad todas son la misma especie.
País de origen |
España (Huelva) y Portugal |
Nombre científico |
Parapenaeus Logirostris |
Calibre |
(20/25 piezas/kg Aprox) |
Peso Caja 500GRS / 1kg |
Gamba Roja Fresca