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El garbanzo pedrosillano es una variedad de garbanzo (Cicer arietinum) de pequeño tamaño,[1] cuya denominación proviene de que el origen de su producción tenía su epicentro histórico en el municipio de Pedrosillo el Ralo, en la comarca salmantina de La Armuña, área en la que se comercializa bajo la Marca de Garantía Garbanzo de Pedrosillo, que certifica su calidad y procedencia de dicha comarca. En España, fuera de la zona englobada en dicha marca de garantía, la variedad de garbanzo pedrosillano se cultiva en diferentes provincias en mayor o menor medida, principalmente de las comunidades de Castilla y León
El garbanzo pedrosillano es una variedad de garbanzo (Cicer arietinum) de pequeño tamaño,[1] cuya denominación proviene de que el origen de su producción tenía su epicentro histórico en el municipio de Pedrosillo el Ralo, en la comarca salmantina de La Armuña, área en la que se comercializa bajo la Marca de Garantía Garbanzo de Pedrosillo, que certifica su calidad y procedencia de dicha comarca. En España, fuera de la zona englobada en dicha marca de garantía, la variedad de garbanzo pedrosillano se cultiva en diferentes provincias en mayor o menor medida, principalmente de las comunidades de Castilla y León
