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Bionsan se enfoca en promover una alimentación sana, vegetariana, ecológica y de proximidad, junto con energías limpias y renovables.
Su marca, con el distintivo del molino de viento, ha sido reconocida y aceptada por promover un desarrollo sostenible y equilibrado.
En el futuro, seguirán ofreciendo productos nutritivos y saludables, adaptados a las tendencias científicas actuales, para un estilo de vida saludable y ecológico.
Bio / Ecológico
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Garbanzos Pedrosillanos en grano Ecológicos de Bionsan
Los garbanzos pedrosillanos en grano ecológicos destacan por su pequeño tamaño, su textura firme y su sabor intenso. Son ideales para preparar recetas tradicionales, pero también se prestan muy bien para versiones más innovadoras y contemporáneas de platos a base de legumbres.
Preparación básica
Antes de cocinarlos, es importante dejarlos en remojo durante 10 a 12 horas con un poco de sal gruesa o una pizca de bicarbonato. Esto ablanda la legumbre y acorta el tiempo de cocción. A diferencia de otras legumbres, los garbanzos deben añadirse directamente al agua cuando esta ya está hirviendo , no en frío.
En olla convencional, el tiempo de cocción es de 90 a 120 minutos , mientras que en olla rápida se reduce a 30-40 minutos , dependiendo de la cantidad.
Variantes de uso
Los garbanzos cocidos son perfectos para preparar guisos, potajes, ensaladas frías , y, por supuesto, hummus y falafel. También se pueden tostar en sartén o al horno para un tentempié crujiente y sabroso. Otra opción es germinarlos y añadirlos crudos a ensaladas para una textura fresca y diferente.
Para que resulten más ligeros, se recomienda triturar la piel tras la cocción con un pasapuré o añadir alga kombu o hierbas como comino, ajedrea, tomillo o salvia al agua de cocción.
Garbanzos Pedrosillanos en grano Ecológicos de Bionsan
Los garbanzos pedrosillanos en grano ecológicos destacan por su pequeño tamaño, su textura firme y su sabor intenso. Son ideales para preparar recetas tradicionales, pero también se prestan muy bien para versiones más innovadoras y contemporáneas de platos a base de legumbres.
Preparación básica
Antes de cocinarlos, es importante dejarlos en remojo durante 10 a 12 horas con un poco de sal gruesa o una pizca de bicarbonato. Esto ablanda la legumbre y acorta el tiempo de cocción. A diferencia de otras legumbres, los garbanzos deben añadirse directamente al agua cuando esta ya está hirviendo , no en frío.
En olla convencional, el tiempo de cocción es de 90 a 120 minutos , mientras que en olla rápida se reduce a 30-40 minutos , dependiendo de la cantidad.
Variantes de uso
Los garbanzos cocidos son perfectos para preparar guisos, potajes, ensaladas frías , y, por supuesto, hummus y falafel. También se pueden tostar en sartén o al horno para un tentempié crujiente y sabroso. Otra opción es germinarlos y añadirlos crudos a ensaladas para una textura fresca y diferente.
Para que resulten más ligeros, se recomienda triturar la piel tras la cocción con un pasapuré o añadir alga kombu o hierbas como comino, ajedrea, tomillo o salvia al agua de cocción.
