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Goyo García Viadero Finca Viñas de Arcilla es un vino tintoelaborado bajo laD.O. Ribera del Dueropor el viticultorGoyo García Viaderocon uvas de las variedadTinta del país.
Goyo García Viadero Finca Viñas de Arcilla es un vino tinto elaborado bajo la D.O. Ribera del Duero por el viticultor Goyo García Viadero con uvas de las variedad Tempranillo.
Este vino monovarietal está elaborado exclusivamente con uvas de la variedad Tempranillo (Tinto Fino), cultivadas en una viña ubicada en el municipio de Anguix, Burgos. La singularidad de esta viña radica en su superficie plana con suelos de arena roja y arcilla en el subsuelo, con cepas que cuentan con la respetable edad de 100 años y un sistema de plantación en vaso.
Goyo García, reconocido enológico, realiza una vinificación especial para Finca Viñas de Arcilla. La fermentación se lleva a cabo con levaduras autóctonas, seguida de una maceración durante 3 meses. Posteriormente, el vino envejece en barricas usadas de roble francés, adquiriendo complejidad y elegancia, para finalmente completar su afinamiento en botella durante 1 a 2 años más.
El Goyo García Viñas de Arcilla es un vino tinto que despierta los sentidos con su frescura, sedosidad y madurez. En la copa, revela un aroma denso y cautivador de frutas en compota, que invita a explorar sus capas sensoriales. En el paladar, se experimenta un sabor exquisito de frutos rojos, acompañado de sutiles notas terrosas, florales y herbales que aportan complejidad y elegancia.
Con un cuerpo medio, este vino denso logra equilibrar su textura con una sorprendente frescura y un carácter balsámico. Su paso por barricas de roble francés le confiere no solo profundidad, sino también una estructura bien definida. En resumen, el Goyo García Viñas de Arcilla es una experiencia sensorial que celebra la riqueza del terroir de Ribera del Duero y la maestría enológica de Goyo García.
