Gramona III Lustros 2013

Gramona III Lustros 2013

de Campoluz Enoteca

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Gramona III Lustros 2011 es uno de los mejores cavas del mercado. Elaborado con una crianza de mas de 72 meses y mediante un proceso 100% artesanal.

Cabe destacar

Añada
2013
Denominación de Origen
Cava
Tipo de uva
macabeo, xarel-lo
País
España
Formato
75.00
Grado Alcohólico
12.0
Bodega
Caves Gramona
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Gramona III Lustros es uno de los mejores cavas del mercado. Elaborado con una crianza de mas de 72 meses y mediante un proceso 100% artesanal.

Cabe destacar que durante el tiempo de rima, realiza la crianza con tapón de corcho, lo que condiciona una manipulación totalmente manual durante su proceso de elaboración: el removido, la congelación del cuello y el degüello.

Nota de cata de Gramona III Lustros

Gramona III Lustros es de color amarillo pajizo con reflejos verdosos.

En nariz se perciben fuertes notas de crianza, ahumadas y tostadas; flores de montaña y nuez que muy posiblemente se fundirán en un apacible aroma de mantequilla, de caramelo de café con leche, hasta unas notas de bosque, higos secos y marron glacé.

En boca es de suave tacto, entrada muy fina de la burbuja, notas de gran madurez, dulce de leche, pan de piñones, pastelería, tapiza bien la boca, nos viene a la memoria la piel de frutos secos, romero, centeno, malta, praliné, pan seco buen tacto de la espuma que recuerda a la crema, carbónico muy bien modulado.

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