GRAN BIERZO MENCÍA ROSADO
GRAN BIERZO MENCÍA ROSADO
GRAN BIERZO MENCÍA ROSADO
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Sobre Lo mejor del Bierzo
Productos artesanales y saludables de la comarca de El Bierzo. (León)
Tienda online de productos artesanales y saludables de El Bierzo.
Ofrecen alimentos cultivados y elaborados siguiendo métodos tradicionales, fuera de la cadena industrial.
Cuentan con secciones ecológicas y saludables.
Empresa pequeña con relación directa con los clientes, basada en calidad, servicio y confianza.
Su objetivo es que todos tengan acceso a alimentos tradicionales y saludables.
4 meses en barricas de castaño de 500 litros.
La vinificación de Gran Bierzo Mencía Rosado utiliza el método Blanc de Noir en depósito de acero inoxidable. Maceración: 2 horas a 0ºC con nieve carbónica. Fermentación alcohólica 17 días a 5 ºC y crianza: 4 meses en barricas de castaño de 500 litros.
| CLIMA |
Continental con influencia Atlántica |
|---|---|
| VARIEDAD |
100% Mencía |
| UBICACIÓN |
Cobrana (700m), Congosto (650) |
| VIÑEDO |
30 Años |
| SUELO |
Cuarcita, cal, caliza |
| VENDIMIA |
Manual / Espaldera |
| VINIFICACIÓN |
Depósito de acero inoxidable |
| CRIANZA |
4 Meses Barrica de Castaño |
| FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA |
17 días a 5ºC |
Servir Gran Bierzo Rosado Mencía a 13 grados. Color ámbar opaco. Nariz muy intensamente compleja con notas de flores blancas y frutos con hueso. Buen equilibrio en boca, entrada golosa y amplia con una intensa acidez que le aporta frescura, un final ligeramente seco. Buena longitud y persistencia.
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4 meses en barricas de castaño de 500 litros.
La vinificación de Gran Bierzo Mencía Rosado utiliza el método Blanc de Noir en depósito de acero inoxidable. Maceración: 2 horas a 0ºC con nieve carbónica. Fermentación alcohólica 17 días a 5 ºC y crianza: 4 meses en barricas de castaño de 500 litros.
| CLIMA |
Continental con influencia Atlántica |
|---|---|
| VARIEDAD |
100% Mencía |
| UBICACIÓN |
Cobrana (700m), Congosto (650) |
| VIÑEDO |
30 Años |
| SUELO |
Cuarcita, cal, caliza |
| VENDIMIA |
Manual / Espaldera |
| VINIFICACIÓN |
Depósito de acero inoxidable |
| CRIANZA |
4 Meses Barrica de Castaño |
| FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA |
17 días a 5ºC |
Servir Gran Bierzo Rosado Mencía a 13 grados. Color ámbar opaco. Nariz muy intensamente compleja con notas de flores blancas y frutos con hueso. Buen equilibrio en boca, entrada golosa y amplia con una intensa acidez que le aporta frescura, un final ligeramente seco. Buena longitud y persistencia.
